比较会保养的人，一般在煲汤，炖补品，炖肉，泡药酒等很多的食品当中都加入红枣，那么红枣真能有什么作用呢？

红枣性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2，而且还含有胡萝卜素等，营养十分丰富，民间流行这样的说法“一天三颗枣，长生又不老”。这虽然游戏夸张，但是足够体现红枣的营养价值！红枣不仅是美味，而且还是滋补脾胃、养血安神、治病强身的良药。

对于不同的人群不同的季节红枣都有着不同的功效。对于产妇来说食用红枣，能补中益气、养血安神，加速机体复原；老年人食用红枣，能增强体质，延缓衰老；从事脑力劳动的人及神经衰弱者，用红枣煮汤代茶，能安心守神，增进食欲。素有茶癖的人，晚间过饮，难免辗转不眠，若每晚以红枣煎汤代茶，可免除失眠之苦。春秋季节，乍寒乍暖，在红枣中加几片桑叶煎汤代茶，可预防伤风感冒；夏令炎热，红枣与荷叶同煮可利气消暑；冬日严寒，红枣汤加生姜红糖，可以驱寒暖胃。红枣并且还可以美容驻颜，促进血液循环抗衰老！

说了这么多的红枣的功效，这些都是大家知道的，还有一些大家不太听说的功效。

红枣可以抗过敏
日本科学家发现红枣中包含大量的环磷酸腺苷的物质，它具有扩张血管、抗过敏作用。同时还可以增强心肌收缩力，改善心肌。 红枣主要治疗过敏性紫斑，每天吃三次，每次吃10个，一般三天见效果。
红枣还可以降低血压，以红枣炖鸡就可以达到效果。

红枣护肝
湖北省中医院脏象肝病研究所所长博士生导师盛国光教授介绍，红枣具有保肝、健脾、降低胆固醇、升高白血球、抗过敏等作用。盛教授解释，由于红枣内含有三萜类化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。此外，红枣还能提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏、增强免疫力的作用。另外，一些慢性肝病患者的体内蛋白相对偏低，而红枣富含氨基酸，它们有利于蛋白质的合成，可以防止低蛋白症状，达到健脾养肝的目的。

红枣抗癌
红枣含有丰富的三萜类化合物和二磷酸腺苷。其中三萜类化合物具有抑制癌细胞的效果，因此长期食用红枣可以抗癌。